• 周六. 12月 3rd, 2022

免烤箱抹茶红豆毛巾卷|零失败巨好吃

食材:
面皮:鸡蛋1个 白砂糖15g 牛奶125g 低筋面粉 55g 抹茶粉5g 黄油15g
内馅:淡奶油120g 白砂糖12g 蜜红豆适量
【做法】:
1.鸡蛋十糖十牛奶搅拌均匀、加入低筋面粉和抹茶粉、搅拌至无干粉
2.黄油隔水融化加入到面糊中、将面糊过筛3次、就变细腻了
3.平底锅开小火、舀一勺面糊摊匀、看到表面出现大气泡时关火、将面皮取出放一旁晾凉
4.淡奶油+糖打发至8-9分、面皮一张压着4一张、依次摆放好、中间抹上奶油、放一层蜜红豆、折叠面皮边缘、从第一张面皮那头慢慢收拢卷起来、包上保鲜膜放冰箱冷藏2小时
5.拿出来在表面筛上一层抹茶粉即可

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