• 周五. 12月 2nd, 2022

夏日甜品|芒果双皮奶 入口即化超简单

食材准备:
纯牛奶250ml|蛋清2个|细砂糖15g柠檬汁5滴|芒果或火龙果
做法:
1.牛奶煮至周围冒泡关火,倒入碗中放凉表面会出现奶皮
2.蛋清中加入柠檬汁和细砂糖搅拌均匀
3.用筷子轻轻挑起一侧奶皮,将牛奶缓慢倒入蛋清中碗底留少许牛奶,后续再倒蛋奶液时会浮到表面
4.蛋清和牛奶搅拌均匀过滤一遍撇出表面浮沫,将蛋奶液挨着碗边奶皮里
5.盖上保鲜膜,冷水上锅,水开上气蒸20分钟,焖2-5分钟取出放凉放上水果即可冷藏之后口感更佳

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