• 周五. 12月 2nd, 2022

鲜虾豆腐煲的做法

  1. 将白虾剥成虾仁(保留虾头)开背去肠泥,以腌料抓腌;牛番茄去蒂切小块;豆腐切片;蒜头去膜切末;青葱去尾切葱花;金针菇去根切对半切备用。

  2. 锅内倒入2茶匙的油,将豆腐煎至二面金黄色后取出备用。

  3. 原锅爆香蒜末、葱白,再放入虾头及番茄拌炒出香气。

  4. 倒入水,煮沸后5分钟,取出虾头。

  5. 将步骤4倒入砂锅,倒入调味料、步骤2的豆腐、步骤1的金针菇及虾仁,煮沸后8-10分钟。起锅前,撒上白胡椒粉,倒入太白粉水勾芡,撒上葱花续煮20秒就完成啰!

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