• 周三. 11月 30th, 2022

浪漫法式甜品|草莓拿破仑千层酥(手抓饼版)

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3月 21, 2022 ,

用料

草莓 2个
低筋面粉 10克
40克
玉米淀粉 10克
牛奶 200克
手抓饼 2个
蛋黄 2个
香草精 2勺

浪漫法式甜品|草莓?拿破仑千层酥(手抓饼版)的做法

  1. 首先制作卡士达酱:

    蛋黄,玉米淀粉,低筋面粉和一勺牛奶混合一起,彻底搅拌均匀

    浪漫法式甜品|草莓?拿破仑千层酥(手抓饼版)的做法 步骤1

  2. 牛奶,代糖混合在一起加热,煮开,离火

    浪漫法式甜品|草莓?拿破仑千层酥(手抓饼版)的做法 步骤2

  3. 将步骤2的牛奶液加入到步骤1的蛋黄混合液中,不断搅拌融合

    浪漫法式甜品|草莓?拿破仑千层酥(手抓饼版)的做法 步骤3

  4. 过筛

    浪漫法式甜品|草莓?拿破仑千层酥(手抓饼版)的做法 步骤4

  5. 重新开中火,煮沸,离火后放入冰箱冷藏室,卡士达酱就做好了

    浪漫法式甜品|草莓?拿破仑千层酥(手抓饼版)的做法 步骤5

  6. 手抓饼切长条,扎一些小洞,入烤箱180度烤9分钟(依照自家烤箱脾气加减时间)

    浪漫法式甜品|草莓?拿破仑千层酥(手抓饼版)的做法 步骤6

  7. 卡士达酱装入裱花袋

    浪漫法式甜品|草莓?拿破仑千层酥(手抓饼版)的做法 步骤7

  8. 第一层酥皮挤上卡士达酱,以此类推,想做几层铺几层

    浪漫法式甜品|草莓?拿破仑千层酥(手抓饼版)的做法 步骤8

  9. 开吃啦!!

    浪漫法式甜品|草莓?拿破仑千层酥(手抓饼版)的做法 步骤9

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