• 周六. 12月 3rd, 2022

入口即化❗比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚

奶香浓郁,口感入口即化,似雪糕又似慕斯,好吃到哭❗️柠檬的清香,清爽不腻,太爱这个味道啦~一定不要错过,超级简单易做~赶快试试吧~此配方用的4寸模具!

用料

奥利奥饼干碎 40克
黄油 15克
蛋黄 3个
细砂糖 30克
纯牛奶 250克
多美鲜淡奶油 100克
柠檬皮屑 1个
吉利丁片 7.5克

入口即化❗️比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚的做法

  1. 准备好食材

    入口即化❗️比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚的做法 步骤1

  2. 奥利奥去芯碾碎,加入融化成液体的黄油

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  3. 拌匀

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  4. 放入4寸模具中,压实,放入冰箱冷藏

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  5. 蛋黄加入细砂糖

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  6. 搅拌均匀

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  7. 纯牛奶加入柠檬皮屑煮至周边冒泡关火

    入口即化❗️比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚的做法 步骤7

  8. 捞出柠檬皮屑

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  9. 将柠檬牛奶缓慢倒入蛋黄糊中,

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  10. 边倒边搅拌均匀

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  11. 再倒回奶锅中煮至周边冒泡关火

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  12. 吉利丁片用冷水泡软

    入口即化❗️比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚的做法 步骤12

  13. 吉利丁片放入牛奶柠檬糊中,用余温将吉利丁片搅拌至融化,放至冷却备用

    入口即化❗️比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚的做法 步骤13

  14. 淡奶油打发至微有纹路状态

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  15. 淡奶油和牛奶柠檬糊混合拌匀

    入口即化❗️比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚的做法 步骤15

  16. 倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上

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  17. 好看好吃,我用的德国原装进口的多美鲜奶油,奶香浓郁,易打发,小瓶装,非常方便~

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  18. 柠檬清香超美味

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  19. 入口即化

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