• 周三. 11月 30th, 2022

韩餐

家庭版韩餐脊骨土豆汤

用料

大块脊骨 600克
土豆 1个
洋葱 1个
金针菇 适量
油麦菜 适量
豆芽 适量
年糕 适量
大白菜 适量
料酒 1勺
姜片 6片
葱段 6-8段
蒜瓣 6-8瓣
韩式大酱 3大勺
韩式辣酱 半勺
韩式辣椒粉(细) 半勺
紫苏粉 2勺
蒜蓉 1勺
1勺
葱片 适量

家庭版韩餐脊骨土豆汤的做法

  1. 选用大块脊骨,泡4小时,泡出血水

    家庭版韩餐脊骨土豆汤的做法 步骤1

  2. 洗净后放入锅中,加水,放入3个按碎的蒜瓣、姜片、葱段、料酒

    家庭版韩餐脊骨土豆汤的做法 步骤2

  3. 大火煮开,焯一下

    家庭版韩餐脊骨土豆汤的做法 步骤3

  4. 洗净捞出放入锅中,加入葱片、一个洋葱、姜片、蒜瓣

    家庭版韩餐脊骨土豆汤的做法 步骤4

  5. 记得选用这种大段的脊骨哦

    家庭版韩餐脊骨土豆汤的做法 步骤5

  6. 炖煮一个小时

    家庭版韩餐脊骨土豆汤的做法 步骤6

  7. 煮排骨的期间,准备调料:韩式大酱3大勺、韩式辣酱半勺、韩式辣椒粉半勺、紫苏粉2勺、蒜蓉一勺、盐一小勺,搅拌

    家庭版韩餐脊骨土豆汤的做法 步骤7

  8. 大白菜撕段,焯一下捞出,加入一点点上面的酱料搅拌(也可将大白菜替换成干白菜)

    家庭版韩餐脊骨土豆汤的做法 步骤8

  9. 配菜准备了:土豆

    家庭版韩餐脊骨土豆汤的做法 步骤9

  10. 金针菇、豆芽、年糕、油麦菜

    家庭版韩餐脊骨土豆汤的做法 步骤10

  11. 脊骨煮够一小时过后,捞出葱姜洋葱,加入刚才调好的调料和土豆、味好的大白菜,在煮半小时,煮至排骨和土豆软嫩,如果觉得味道不够可以再加少许盐调味

    家庭版韩餐脊骨土豆汤的做法 步骤11

  12. 再加入洋葱、金针菇、年糕、宽粉、油麦菜或者茼蒿,喜欢也可以加一些豆芽

    家庭版韩餐脊骨土豆汤的做法 步骤12

  13. 完成~

    家庭版韩餐脊骨土豆汤的做法 步骤13